元宵佳節湯圓圓，生活美滿心里甜。歡天喜地慶佳節，龍騰獅舞祈豐年！
又是一年一度的元宵佳節，正月十五鬧元宵，是在中國由來己久的習俗，那你知道元宵和湯圓的區別么？北方吃元宵，南方吃湯圓，都是象征團圓和美，也標志年過完了。這元宵和湯圓，不僅名字有別，做法和吃法也都是各有特色。
元宵有嚼頭，湯圓更細軟。元宵比湯圓的個頭大不少，這是因為兩者的制作方法完全不同。元宵是將備好的方塊餡在糯米粉中反復翻滾，自然形成圓形;湯圓是將湯圓粉加水成粉團，就像包餃子一樣，用粉團將餡料包成圓形。因此，元宵比較粗糙，有嚼頭，湯圓則更細軟。元宵最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。湯圓則不同，除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;而無餡實心湯圓則非常清淡，只是在湯里放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那么油膩，適合怕油的人士選用。
元宵做法多，湯圓只能煮
與南方的湯圓只能煮不同，元宵可湯煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后會蓬鼓鼓的，咬一口糯米特別黏，餡料會自行流出來，特別滑。所以，吃的時候最好先在元宵上扎一個小孔透氣，以免由于元宵內外溫度反差太大而燙傷嬌氣的嘴唇和舌頭。
無論是湯圓還是元宵，吃的就是口味，圖的就是吉利。闔家歡樂的氣氛和對新年的美好祝愿都濃縮在那一顆顆圓潤的糯米團子里。
在此團圓佳節之際，尚橙科技全體員工祝福您元宵節快樂！家庭團團圓圓和和美美，生意工作紅紅火火！
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